46次选址0失误:一个火锅店老司机的选址秘籍 上

时间:2018-12-30

当初品类很多,自身品牌的定位尤为重要,而选址秘籍是清楚好品牌的定位:针对30岁以下的破费者。

第三是考察工程条件的便利性

开店成功的第一因素是选址,成功的选对址是你投资胜利的最主要的第一件事,需要专业人士对餐厅位置进行谨慎评估,进行全面的市场可行性研究,包括全体市场数据、人口统计、交通模式、店面大小和费用、服务的可行性、竞争度及目标顾客等。

同时考察社区的关联因素,包括这个社区的入住率、客群、消费率、房价、年事分布等情况。与定位不相合乎的社区便被打消,比喻一些老年社区。

第四“赔本赚吆喝,不过盈亏点都白费”

第一个关键点是要考察社区的类型,通常是进大不进小

然而街边店不一样,很多人会认为晚上能得到最好的客流,切实不然。

客流的意思不止是数人数,还要看客群的性质。包含客群的年龄散布情形,与品牌定位的合乎度。

>> 开在街边,怎么选址?

如果做一个300平方米的火锅店,一天10块钱,一个月三千块钱,加上各种成本,一个月下来总共30万开销。假设火锅店毛利平衡点是30万,一天至少盈利一万块钱,这个店才华过盈亏点。

如进商场可百分之百满足工程前提,然而街边店不一样,要自己去核查工程条件,有多少个方面:水、电、天然气。目前最大的问题是自然气,5、6年前在北京开的街边店也浮现了供需弛缓,一到夏天电量不够用,一关电就影响营业额。

不管在选社区店还是街边店的时候,动线都是很重要的因素,品牌组合基本上也能提前预估好。其次是考察客流多少,这是不固定的。

第二个是考核动线的方向

周一到周五的中午跟晚上都要测,而且一个月包括叠加日都存在变革,也要有所记录。因为在一线二线城市,花费者很喜好往商贸里跑,一个月要测满满月的客流,包括中午跟晚上各个时间段的客流,甚至是这一秒钟或者一分钟有多少人数。